Pascualina
Pascualinas de 32cm de diámetro, ideales para preparaciones típicas de origen genovés.
- Los discos de pascualina son de Ø 32cm
- Van envasados en pares (2 discos por paquete) y 10 paquetes por caja.
- En el caso de pedir pallets, en un pallet van 50 cajas máximo.
- El pedido mínimo es 1 caja
CONDICIONES DE PEDIDO
- El plazo de entrega es de 4 días laborables
- La realización de pedidos es vía formulario web ó email ó whatsapp
- Se trata de un producto congelado
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar las pascualinas en congelación a <-18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar. Se recomienda una descongelación refrigerada.
"Catalogo delli inventori delle cose che si mangiano et si bevano" de 1550:
«En Génova hacen ciertos pasteles conocidos como gattafure (pasteles de gato) porque los gatos los comen con gusto y son vagos con ellos, pero ¿quién es tan vago que no los come con gusto? A mí me gustaban más que al oso la miel»
La Pascualina es un plato típico de Pascua. Originalmente es un pastel de hojaldre relleno de acelgas y espinacas hervidas, leche descremada y tres tipos de queso (requesón fresco, parmesano y pecorino) y cuatro huevos duros que simbolizan a los cuatro evangelistas. Se sabe que antiguamente, el hojaldre del pastel tenía 33 capas, como la edad de Cristo.
Hoy en día, las tartas Pascualinas se elaboran con todos los rellenos posibles, más allá de donde la imaginación te lleve; de jamón, queso y tomate, de acelgas, de marisco... ¡Las posibilidades son infinitas!
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Discos de empanadas
El secreto de la masa de empanadas está en sostener una forma de hacer millones de discos sin renunciar al proceso artesanal del que partimos, siempre siguiendo la misma consigna: IMAGINACIÓN Y CALIDAD
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Discos de horno / hojaldrada
